Ở ngay trung tâm Hong Kong thực khách có thể tìm thấy những món ăn, đồ uống thuần Việt hấp dẫn ở quán Cô Thành.

Quán ăn đậm chất Sài Gòn giữa lòng Hong Kong

Theo trang ẩm thực A Foodie World, quán ăn Cô Thành đem đến Hong Kong một hương vị ẩm thực Việt mới. Tại đây có rất nhiều món đặc trưng Sài Gòn của một đầu bếp kiêm bán hàng ăn nổi tiếng. Đó chính là các món của cô Nguyễn Thị Thành (hay được gọi là The Lunch Lady). Quán có biển hiệu đậm chất Việt với phông chữ cũ, khung cửa gỗ và bức tường gạch. Địa chỉ quán là khu Kau U Fong, Central, rất gần với trung tâm hành chính của Hong Kong. Ảnh: Billy Clarke.

Cô Thành nổi danh khi quán ăn đường phố ở Sài Gòn của cô xuất hiện trong show ẩm thực du lịch No Reservations của đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain năm 2009. Kể từ đó, quán ăn này tấp nập người dân và du khách tới thưởng thức. Brian Woo (phải) là học trò của cô Thành, sau 3 năm anh quyết định cùng cô Thành mở quán mang tên cô ở Hong Kong nhằm đem ẩm thực Việt đến với nhiều thực khách quốc tế hơn. Ảnh: asiatatler.

Trong quán mọi vật dụng từ bàn ghế, xe bánh mì, chén bát, đồ uống hay bếp nấu, đồ trang trí đều để tạo một không khí quán ăn đường phố Sài Gòn mặc dù nằm giữa Hong Kong. Ảnh: Billy Clarke.

Thực đơn quán nổi bật với các món ăn Việt như bánh mì, bún mắm, bún bò Huế, nem nướng, chả giò… Đồ uống cũng là những loại thân quen như cà phê sữa đá, rau má, nước dừa, chanh muối… Ảnh: womguide.

Bánh mì ở Cô Thành được nhiều thực khách quốc tế yêu thích bởi đầy đặn với đủ pate, thịt nguội, tương ớt, mayonnaise, rau thơm, dưa chuột. Thực khách muốn ăn bánh mì nên tới sớm để có thể đảm bảo bánh của mình nóng và giòn hơn. Ảnh: SCMP.

Một tô bún ăn ở quán không thể thiếu bát chanh ớt tươi ăn kèm đúng điệu Việt Nam. Quán không quá rộng so với một nơi đông dân cư như trung tâm Hong Kong, thích hợp để ăn tối sau giờ làm, ăn trưa cuối tuần với một hoặc hai người nữa. Ảnh: Co Thanh restaurant.

Món bún Thái tuy không xuất xứ từ Việt Nam nhưng rất phổ biến ở Sài Gòn cũng có trong thực đơn và thu hút nhiều thực khách Hong Kong. Nước bún trong, tươi mới, vị cay đặc trưng đúng độ chứ không quá áp đảo các vị khác. Ảnh: Johana Shobu.

Theo Thehoneycombers, 70% nguyên liệu của quán Cô Thành ở Hong Kong được chọn lựa kỹ lưỡng ở Việt Nam gửi sang để chế biến, nên những món thuần Việt nhất có thể. Nhóm đi chợ đồng thời phải mua nguyên liệu hàng ngày và tự tay chọn nhằm đảm bảo chất lượng. Quán không có dịch vụ đặt trước bàn ăn mà phục vụ lần lượt theo thứ tự khách tới. Từ thứ 2 đến thứ 7 quán mở lúc 13h30 – 15h30, chủ nhật đóng cửa. Ảnh: Co Thanh restaurant

Bogger du lịch Yassine Laaroussi trong bài viết mới nhất của mình trên trang Lifehack đã nêu ra 20 điều tuyệt vời của Hong Kong.

Hầu hết người Hong Kong nói riêng và khách du lịch từng trải nói chung đều đồng ý rằng nơi đây là một điểm đáng đến tham quan chứ không phải để lưu lại. Họ cho rằng, không phải ai cũng đủ giàu có để mua được một căn hộ giữa một nơi đất chật người đông như vậy. Ngoài ra, còn nhiều mối lo phải bận tâm như ô nhiễm môi trường, bất ổn chính trị và ùn tắc giao thông.

Thế nhưng, sau một tuần ở đây, tôi không còn nghĩ rằng Hong Kong chỉ có bê tông cốt thép mà ngược lại đó là một thành phố mang tính quốc tế, xanh tươi và vô tình thân thiện.

 

Sau 7 năm xây dựng, cầu vượt biển kết nối thành phố Chu Hải với các trung tâm phồn hoa Hồng Kông và Ma Cao nhằm thắt chặt liên hệ kinh tế giữa đại lục với các khu tự trị, sẽ được hoàn thành và đưa vào sử dụng vào ngày 24 tháng 10 năm nay.

Cầu Hồng Kông – Chu Hải – Ma Cao có tổng chiều dài 55 km, nằm sâu 40 m dưới đáy biển, giúp giảm thời gian đi từ Hồng Kông đến hai địa điểm còn lại từ 4 tiếng lái xe xuống 30 phút.

Khoảng 87 triệu USD đã được chi cho thiết kế sơ bộ và 47 triệu USD cho khảo sát hiện trường và các công việc chuẩn bị của dự án, bao gồm việc xây dựng cầu, khu hải quan và đường dẫn, phát triển cơ sở hạ tầng, bảo vệ môi trường, cảnh quan…

Tổng kinh phí đầu tư dự án vào khoảng 115,9 tỷ nhân dân tệ (13,2 tỷ bảng Anh); chính phủ Trung Quốc, Hồng Kông và Ma Cao đóng góp gần 42% chi phí xây dựng toàn bộ; phần còn lại sẽ được vay từ ngân hàng.

Dự án được khởi công vào 15/12/2009, bằng việc bồi đất để tạo một đảo nhân tạo rộng 540 mẫu ở ngoài khơi Chu Hải – nơi thuế quan sẽ kiểm soát sự qua lại giữa ba nơi.

Phần chính của cầu dài 29,6 km bắc từ Đông sang Tây sông Châu, bao gồm một phần cầu 22,9 km và đường hầm dưới biển dài 6,7 km, tạo thành một cấu trúc cầu-đường hầm.

Các hòn đảo nhân tạo ở cuối đường hầm được gia cố bằng 120 ống thép có đường kính 22,5 m và cao 55 m – tương đương với chiều cao của tòa nhà 18 tầng; mỗi ống nặng 550 tấn – tương đương máy bay chở khách Airbus A380.

Cầu vượt biển này được thiết kế với tuổi đời khoảng 120 năm, chịu được va chạm của một con tàu trọng tải 300.000 tấn, địa chấn cấp 8 và sức gió mạnh đến 51 m/s, (tương đương 184 – 201 km/h) – nấc tối đa của hệ đo gió Beaufort.

Mỗi trụ cầu cao 170 mét được thiết kể để giảm thiểu tối đa sức tác động của dòng chảy ở cửa sông Châu, các loại phương tiện thông thường và tàu chở dầu lớn đi qua dễ dàng.

Cầu có 6 làn xe chạy, với vận tốc tối đa là 100 km/giờ. Do phía Hồng Kông lái xe bên trái, còn Trung Hoa đại lục thì bên phải, người ta thiết kế hệ cầu dẫn đường đảo chiều giống như số 8 không có phần giao nhau ở giữa nhằm khớp giao thông cả hai phía.

 

Những con tàu quyến rũ trên phà Ngôi sao đã trung thành chuyên trờ hành khách từ Đảo Hong Kong tới Kowloon và quay lại kể từ năm 1888. Trong khi 2 phía của cảng Victoria đã được kết nối lại bời hệ thống cơ sở vật chất đẳng cấp trên thế giới với đường bộ và hầm đường bộ, thì hàng ngàn triệu người vẫn lên chiếc Phà Ngôi Sao mỗi năm. Rất nhiều du khách cảm thấy tự hào khi được chiêm ngưỡng con tàu được chụp ảnh nhiều nhất trên thế giới, trong khi đó người dân địa phương vẫn còn giữ mãi tình cảm của họ dành cho cảng này vì thậm chí là đã sau 1 thế kỷ, nó vẫn là một phương tiện đi lại rất đáng tin cậy và hiệu quả. Tờ Địa lý Quốc gia (National Geographic) đã đánh giá Phà Ngôi sao là một trong 50 địa điểm nên tới trong cuộc đời.

Do cách phiên âm mà nhiều bạn trẻ có thể đã đặt chân đến những địa danh này mà không biết đó chính là ngoại cảnh khá quen thuộc trên phim.

Xích Trụ – Stanley

Xích Trụ có một ngôi làng cổ, những khu chợ lâu đời. Đặc biệt tín đồ mê phim sẽ nhớ ngôi nhà màu vàng rực, vốn là quán bar mang tên The Boat House. Quán bar xuất hiện trong khá nhiều bộ phim, ngoài đời đây cũng là một tụ điểm vui chơi phổ biến ở Xích Trụ.Xích Trụ là một địa danh khá quen tai trong các phim bộ của Hong Kong, như các phim Vượt lên chính mình, Tái chiến minh thiên, Mái ấm gia đình, Tái đắc hữu tình nhân… Đây là một trong những khu vịnh cổ ở Hồng Kông, cách khá xa trung tâm, sở hữu một bãi biển khá đẹp, thích hợp cho các hoạt động dã ngoại cả trong phim lẫn ngoài đời.

Đại Áo – Tai O


Đại Áo là tên gọi của làng chài Tai O, có thể bạn đã nghe qua tên gọi tiếng Anh nhưng chưa từng nghĩ nó từng lên phim với tên gọi này. Đại Áo xuất hiện trong nhiều phim như Quán café mama, Mái ấm gia đình…

Ngôi làng cổ kính nép mình ở tận rìa ngoài của Hồng Kông, gần kề biên giới với Ma Cao, đến đây mất khá nhiều thời gian nhưng phong cảnh thực sự rất xứng đáng. Nơi này nổi tiếng với những khu chợ hải sản, đặc biệt nhất là món mực khổng lồ từng làm mưa làm gió.

Thâm Thủy Bộ – Sham Shui Po


Sham Shui Po là tên của một khu vực thuộc bán đảo Cửu Long nhưng nếu chăm xem phim, bạn sẽ biết nó chính là khu Thâm Thủy Bộ sầm uất tấp nập. Do là tên của một khu vực lớn nên không thể kể hết những bộ phim từng quay ở đây. Thâm Thủy Bộ có những tòa chung cư cũ, mang lối kiến trúc đặc sệt chất Hồng Kông, những khu chợ bình dân tấp nập…

Trung Hoàn – Central


Cũng giống Thâm Thủy Bộ, Trung Hoàn xuất hiện trong rất nhiều bộ phim, phần lớn là các bộ phim lấy bối cảnh là công sở, tòa án, khách sạn sang trọng, quán cà phê… Trung Hoàn được coi là ‘thủ đô’ của Hồng Kông. Trung Hoàn là tên của một quận lớn thuộc đảo Hồng Kông, với tên gọi tiếng Anh là Central. Central là nơi tập trung hầu hết tất cả các cơ quan hành chính của đặc khu, ngoài ra còn rất nhiều trung tâm thương mại, trụ sở các ngân hàng, tài chính ở Hong Kong.

Vịnh Nhỏ – Wan Chai


Wan Chai nằm ở bên đảo Hồng Kông, bạn sẽ biết tới nơi này trên phim với tên gọi Việt hóa là Vịnh Nhỏ. Wan Chai là nơi giao thoa của cổ kính và hiện đại một cách hài hòa, bên cạnh những tòa nhà cao tầng phía sau là những khu nhà cổ nhiều màu sắc, bên cạnh những chiếc xe bus hiện đại là những chiếc tàu điện cổ 2 tầng chạy ngang dọc.

Vượng Giác – Mong Kok

Vịnh Nhỏ là nơi Mã Tử Nhân đưa bạn gái Tư Tư đi tìm cảm hứng viết bài hát trong phim Mái ấm gia đình, cũng là nơi mà Hồ Định Hân gặp lại người mẹ ngổ ngáo của mình trong phim Quán café mama... Tại đường King Sing, bạn nên ghé thăm một ngôi nhà cổ sơn tường xanh loang lổ những dòng chữ Hán, đây là nơi check in khá nổi tiếng ở Vịnh Nhỏ.

Mong Kok cũng thuộc bán đảo Cửu Long, khi lên phim, nơi này được gọi quen thuộc với cái tên Vượng Giác. Mỗi khi các nhân vật muốn đi ăn tiệm lề đường, quán trà bình dân, đi chợ đêm… thường tìm tới khu Vượng Giác cũ kỹ và dân dã này. Chợ Lady ở Mong Kok là nơi mẹ của Trình Lượng bán hàng trong phim Sóng gió gia tộc.

Tsim Sha Tsui – Tiêm Sa Chủy

Đến Hong Kong, hẳn bạn từng biết khu vực này. Tsim Sha Tsui rất nổi tiếng bởi là nơi có Đại lộ ngôi sao trứ danh bên vịnh Victoria, Harbour City – trung tâm thương mại khổng lồ hay đường Nathan sầm uất bán mua… Nhưng không nhiều người nhận ra nơi này có tên trên phim TVB là Tiêm Sa Chủy.

(st-ngoisao.net)

Thành Long (sinh ngày 7 tháng 4 năm 1954) là nam diễn viên phim hành động nổi tiếng người Hồng Kông. Bên cạnh vai trò là một diễn viên,. Anh còn là đạo diễn, chỉ đạo võ thuật, và chuyên đóng thế. Không chỉ nổi tiếng trong ngành điện ảnh thế giới,.Anh còn được biết đến như một doanh nhân thành đạt và là ca sĩ đã thu âm nhiều album.

thanh-long-2
Diễn viên điện ảnh, doanh nhân Thành Long

Tiểu sử của Thành Long

Thành Long tên that là Trần Cảnh Sinh tại Núi Thái Bình, Hồng Kông. Cha mẹ anh là những người di cư do cuộc Nội chiến Trung Quốc. Anh có biệt danh là Pháo Pháo  vì sở thích lăn lộn khi còn nhỏ của mình.. Do cha mẹ anh làm việc cho Lãnh sự quán Pháp tại Hồng Kông. Thành Long đã trải qua thời ấu thơ tại khu vực của lãnh sự quán ở Núi Thái Bình

Thành Long đi học trường Tiểu học Nah-Hwa ở Đảo Hồng Kông. Năm học đầu tiên anh bị ở lại lớp, rồi bỏ học do cha mẹ rút tên anh khỏi trường. Vào năm 1960, cha anh nhập cư vào Canberra, Úc để làm bếp trưởng cho đại sứ quán Hoa Kỳ. Thành Long được gửi tới học tại Học viện Hý kịch Trung Quốc. Một ngôi trường do sư phụ Vu Chiêm Nguyên điều hành.

Sự nghiệp diễn xuất của Thành Long

Thành Long đã phải trải qua quá trình huấn luyện khắt khe trong thời gian dài. Đặc biệt là huấn luyện về võ thuật và nhào lộn. Anh gia nhập nhóm Thất Tiểu Phúc. Một nhóm gồm những học sinh xuất sắc nhất của trường được chọn để đi đóng phim. Và lấy nghệ danh là Nguyên Lâu để tỏ lòng kính trọng sư phụ. Thành Long trở nên thân thiết với các thành viên trong nhóm như : Hồng Kim Bảo  Nguyên Bưu.

thanh-long-1
Ngôi sao khắc tên Thành Long trên đại lộ danh vọng Hollywood

Thành Long được khắp thế giới tán thưởng vì diễn xuất của mình. Anh từng được trao một số giải thưởng danh dự trong đó có Giải Người cách tân trong American Choreography Awards . Giải thành tựu trọn đời của Taurus World Stunt Awards. Anh có sao trên Đại lộ Danh vọng Hollywood  Đại lộ Ngôi sao ở Hồng Kông. Mặc dù có được những thành công đáng kể tại những rạp chiếu phim tại Hollywood. Những bộ phim kiểu Mỹ của Thành Long hay bị phê phán vì các pha múa võ

Hoạt động từ thiện của Thành Long

Thành Long là một nhà hoạt động từ thiện nhiệt tình và là Đại sứ thiện chí của UNICEF.. Cống hiến không mệt mỏi cho các hoạt động và sự kiện gây quỹ. Anh tham gia chiến dịch bảo tồn thiên nhiên. Chống lại các hành động đối xử tàn tệ với động vật . Quảng bá cho các nỗ lực làm giảm bớt đau thương trong những trận lũ lụt tại Trung Hoa lục địa . Sóng thần tại Ấn Độ Dương năm 2004

Vào năm 1982, Thành Long kết hôn với diễn viên Đài Loan Lâm Phượng Kiều. Cũng trong năm đó, hai người sinh được cậu con trai, hiện là diễn viên và ca sĩ Phòng Tổ Danh.

thanh-long-3
Phòng Tổ Danh- con trai diễn viên điện ảnh Thành Long

Năm 1999, Thành Long gần như thừa nhận mình là cha của cô con gái Ngô Trác Lâm (Cheuk Lam) với Hoa hậu châu Á năm 1990 Ngô Ỷ Lợi, mặc dù báo giới cho rằng anh dính líu đến nhiều người từ ca sĩ Đài Loan Đặng Lệ Quân đến ngôi sao nhạc pop kiêm diễn viên Mai Diễm Phương.

thanh-long-4
3 cha con Thành Long

Trước đây, bến cảng Victoria là một nơi giao thương khá sầm uất của thành phố. Giờ thì nó đã nên bình yên nhưng vẫn là nơi dừng chân của các tour du lịch Hồng Kông. Hình ảnh vùng biển lung linh phản chiếu các toà nhà cao chọc trời là một trong các biểu tượng của thành phố đối với nhiều du khách. 

1. Đại lộ Ngôi sao

Đại lộ Ngôi sao nổi tiếng ở Hồng Kông - Victoria
Đại lộ Ngôi sao nổi tiếng ở Hồng Kông

Khách sạn ở xứ Cảng thơm luôn nằm trong top những điểm du lịch lí tưởng nhất thế giới. Hong Kong chào đón du khách thập phương bằng diện mạo hiện đại, trẻ trung và sầm uất. Hong Kong còn là nơi tập trung của những khách sạn sang trọng bậc nhất. Mặc dù có giá thuê cao ngất ngưởng nhưng chất lượng dịch vụ tốt của các khách sạn khiến bất cứ ai từng ghé qua cũng hài lòng.

1. Khách sạn Mira Hong Kong

khach-san-2
   Khách sạn Mira

Từ bên ngoài, The Mira Hong Kong đã toát lên vẻ xa xỉ và sang trọng nhờ cổng chào hình dải sóng cực kì nổi bật. Toàn bộ phòng ốc cũng như bể bơi, spa đều được trang bị tối tân, hiện đại. Về nội thất, tất cả đều là hàng hiệu cao cấp.